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卵やバターなどの動物性油脂はもちろん、製造工程中に添加物を使用することもありません。 基本となる食材は、小麦粉・砂糖・塩・パン酵母。シンプルでも、腹持ちの良さは抜群です。
よく噛んでお召し上がりいただくことで、咀嚼にも良いとの評価もいただいております。
製法におけるベーグル最大の特徴は生地を茹でることです。
きめ細かく、ギュッと詰まった 生地に仕上げ、もちもちとした食感を生み出します。ベーグルがおいしくなるかどうかは、この工程にかかっていると言っても過言ではありません。
一つ一つ、人の手で行います。
創業時から変わらない基幹コンセプトです。
マコーズが開発したベーグルはおよそ300種類。
小麦本来の味わいを大切に、食材それぞれの特徴を活かした商品開発を心がけています。
素朴な味わいは、サンドウィッチにしてもフィリングを選びません。